Presēšanas metodes parasti iedala ekstrakcijas tehnoloģijā un presēšanas tehnoloģijā
Ekstrakcijas process
Eļļu, kas iegūta ekstrakcijas procesā, sauc arī par izskaloto eļļu, kuras mērķis ir iegūt eļļu ar organisko šķīdinātāju (piemēram, benzīnu, etanolu utt.). Ekstrakcijas metode ir sava veida eļļas iegūšanas process, kurā eļļu ekstrahē, eļļas izejvielu mērcējot ar šķīdinātāju eļļu (vieglais benzīns Nr. 6) un ekstrahējot to augstā temperatūrā. No sākotnējās ekstrakcijas iegūtā "eļļa" ir organisko šķīdinātāju un eļļu maisījums, ko nevar ēst. Lai to varētu ēst, tam ir jāveic virkne attīrīšanas procesu (atslogošana, attīrīšana, dehidratācija, dezodorēšana, atskābināšana, atkrāsošana un citas ķīmiskas apstrādes). Eļļai parasti ir gaiša krāsa, un sākotnējā dabiskā smarža sēklu materiālā ir viegla vai bez acīmredzamas smakas. Ekstrakcijas tehnoloģija var gandrīz iegūt visu eļļu no eļļas, ekonomiskais ieguvums ir ļoti augsts, ir populārākā pārstrādes metode mūsdienu naftas rūpniecībā.
Presēšanas process
Presēšanas process, kas pazīstams arī kā "fiziskā presēšanas metode", ir ārēja spēka izmantošana, lai izspiestu eļļu eļļā, parasti apgrauzdēšanas procesā.
Presēšanas eļļu iedala parastajā presēšanā un rafinētajā presēšanā.
