Kā samazināt tauku un eļļu zudumus ar uzturu kukurūzas eļļas rafinēšanas procesos
Kukurūzas eļļa ir kukurūzas dziļās apstrādes blakusprodukts, ekstrakcijas process ir salīdzinoši vienkāršs un ražošanas izmaksas ir salīdzinoši zemas. Kukurūzas eļļai ir tādas priekšrocības kā cilvēka ķermenis viegli sagremojama un uzsūcama, mazāka tauku un holesterīna uzkrāšanās organismā utt. Tā ir kļuvusi par patērētāju iecienītu pārtikas eļļu ar lielu attīstības potenciālu, un ir sākušas darbu daudzas eļļas rūpnīcas. investēt kukurūzas eļļas pārstrādes rūpnīcu celtniecībā.
Kukurūzas eļļas apstrāde sākas ar kukurūzas dīgļu ekstrakciju, pēc kukurūzas dīgļu ekstrakcijas, dīgļu attīrīšanas un žāvēšanas, presēšanas un izskalošanas, lai iegūtu rupjo eļļu, un rupjā eļļa tiek rafinēta, lai atdalītu piemaisījumus, lai iegūtu gatavo eļļu. Viss process ir salīdzinoši nobriedis, un kukurūzas eļļa var sasniegt valsts standartu.
Nepārtraukti uzlabojoties cilvēku dzīves līmenim, patērētāji pamazām apzinās uzturvielu svarīgo lomu pievienotajos taukos un eļļās, un pakāpeniski tiek pievērsta uzmanība tauku un eļļu pārmērīgas pārstrādes problēmai. Pārāk rafinēta eļļa tieši samazina pārtikas eļļas uzturvērtību un palielina resursu un enerģijas patēriņu. Tomēr nerafinēta jēlnafta satur pārāk daudz piemaisījumu, zemā temperatūrā ir viegli duļķaina un izdala asu smaku, kas padara to neiespējamu tiešu patēriņu un prasa vairākus rafinēšanas procesus. Tāpēc mērena pārstrāde ir kļuvusi par neatliekamu naftas rūpnīcu problēmu.
Tradicionālais process ir rupjās kukurūzas eļļas atskābināšana, attīrīšana, atkrāsošana, dezodorēšana un filtrēšana, lai iegūtu rafinētu eļļu. Kukurūzas eļļā ir augsts fitosterīnu saturs, un E vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kas pazīstams arī kā tokoferols, kas ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem. Tā kā jēleļļas kvalitāte katrā partijā ir atšķirīga, atšķiras arī barības vielu zudumu ātrums, ko izraisa pārstrāde ar fiksētiem rafinēšanas procesa parametriem, tāpēc ir svarīgi atrast saprātīgus procesa parametrus, lai samazinātu barības vielu zuduma ātrumu saskaņā ar pielāgoti rafinēšanas procesa mākslas parametri.
Ņemiet par piemēru atkrāsošanas sadaļu, atkrāsošanas mērķis ir panākt, lai atkrāsotā eļļa uzlabotu krāsu un spīdumu, nevis teorētiski noņemtu visus eļļā esošos pigmentus, atkrāsošana ne tikai atdala pigmentus, bet arī atdala citus piemaisījumus, piemēram, atlikumus. ziepes, metālu pēdas, peroksīdi un fosfolipīdi. Policiklisko aromātisko ogļūdeņražu, mikotoksīnu, plastifikatoru un citu kaitīgu vielu atkrāsošanai ir labs atdalīšanas efekts. Atkrāsošanas posms ir jāapsver vispusīgi, iekļaujot izmaksas, kukurūzas eļļas īpašības, kaitīgo vielu un barības vielu izvadīšanu un augšanu, kā arī kombināciju ar nozares situāciju attiecībā uz balto mālu daudzumu, aktivitāti, skābumu un balto mālu veidu. , piemēram, atbilstoša apstrādes faktoru saskaņošana.
Tradicionālais jēlnaftas krāsas noņemšanas posms galvenokārt ir jēlnaftai pievienot aktīvo baltzemi. Attiecīgi pētījumi liecina, ka, ievietojot kukurūzas eļļu vakuuma dezodorēšanas tvertnēs, var izmantot aktivēto ogli, lai vienlaikus veiktu trīskāršu dezodorēšanas, dehidratācijas un atkrāsošanas apstrādi, ievērojami uzlabojot produkta kvalitāti. Aktivētās ogles kā adsorbenta atkrāsošana novērš asas smakas, ko rada māla sākotnējā lietošana, un uzlabo eļļas smaržu. Tas arī ļauj izvairīties no apgrūtinošā atkritumu māla iznīcināšanas procesa. Izlietotās aktīvās ogles atkritumus joprojām var izmantot kā degvielu. Salīdzinot ar tradicionālo procesu, tas vienkāršo daudzus procesus, ne tikai samazina procesa plūsmu, bet arī samazina izmaksas, kas ir uzticams eļļas augiem.
