Kāpēc lielākā daļa mājdzīvnieku barības mūsdienās joprojām ir uzpūsti procesi?
1, uzpūšanās process var palielināt izejvielu dabisko garšu
Pēc barības sastāvdaļu uzpūšanas palielinās garša, uzlabojas garša un var veicināt mājdzīvnieka apetīti. Suņa izvēlīgā garša vienmēr ir bijusi galvassāpes suņu barības ražotājiem. Lai atrisinātu garšas problēmu, daži ražotāji izvēlēsies pievienot vilinošas vielas, lai panāktu ēdiena vilinošu efektu. Taču, salīdzinot ar sintētiskām garšvielām, garšvielām un citām piedevām, dabīgo graudu un svaigas gaļas dabīgā garša pēc uzpūšanās ir piemērotāka ilgstošai suņu barībai.
2, uzpūšanās process var pārveidot meta-pielāgošanas molekulāro struktūru, lai suņu barība būtu viegli sagremojama, uzsūkšanās
Uzpūšanās procesa rezultātā suņu barības izejvielas proteīna un cietes matricā apvienojas kopā, tāpēc nav viegli pabarot barības vielu zudumu. Tikai tad, kad dzīvnieka organismā esošie gremošanas enzīmi sadalīs cieti, izdalīsies proteīns, kas uzlabo proteīna efektivitāti. Uzpūšanās process arī denaturē olbaltumvielas, izraisot daudzus pretuztura faktorus, vienlaikus mainot proteīnu terciāro struktūru, saīsinot proteīnu hidrolīzes laiku zarnu traktā. Atgremotājiem uzpūšanās rada spureklī nenoārdāmu proteīnu, ti, vairāk nekā spurekļa olbaltumvielas, kas var izvairīties no dzīvnieku saindēšanās ar amonjaku un uzlabot olbaltumvielu izmantošanas ātrumu. Otrkārt, uzpūšot, no izejvielu molekulām tiek atbrīvoti iekapsulēti tauki, palielinot tauku kaloritāti. Izplešanās var būt arī tauki un ciete vai olbaltumvielas kopā, veidojot kompleksu produktu lipoproteīnu vai lipopolisaharīdu, samazinot brīvo taukskābju saturu.
